Diéta laktóz intolerancia esetén

Szinonimák

Laktóz felszívódás, laktóz intolerancia, laktóz intolerancia, alaktázia, laktóz hiány szindróma
engl .:
laktóz intolerancia

Olvassa el:

  • Laktóz intolerancia
  • Laktóz intolerancia tünetei

Táplálás / terápia

Alapvetően megteheti a Laktóz intolerancia A jobb terápiás megközelítés elérése érdekében osztályozzuk a súlyossági fok szerint. Ez az összeg függ laktóz grammban osztályozva, amely naponta könnyen emészthető. Nál nél 8-10g naponta az enyhe laktóz intoleranciáról, legfeljebb 1 gramm közepes laktóz intoleranciáról, és teljes intolerancia esetén súlyos laktóz intoleranciáról beszél.

Kérjük, olvassa el a témáról szóló cikket is laktóz.

Mielőtt radikálisan kiszállt volna az összes tejtermékből táplálás Ki kell hagyni, hogy meg kell jegyezni, hogy általában továbbra is fennmaradó laktázaktivitás jelent, ami azt jelenti, hogy kis mennyiségű laktóz mégis megfelelő módon emészthető, így kis mennyiségű laktóz ártalmatlan, és nem vezet mellékhatásokhoz. De ez mindenkinek különbözik, és külön kell megvizsgálni, hogy mekkora maradék aktivitása van a laktáznak.

Kétféle lehetőség van a laktóz intolerancia kezelésére, amelyek kombinálhatók is. Egyrészről javasolt az étrend megváltoztatása és a laktóztartalmú termékek elkerülése, vagy a fogyasztásuk korlátozása. Célszerű, ha profiOrvos, táplálkozási) tanácsot kérni. Időközben szinte minden laktóztartalmú terméket laktózmentes termékként is kínálnak. Ezekben a termékekben a laktózt korábban iparilag lebontották, és a maradék laktóztartalom csak ártalmatlan 0,1 g / 100 g Étel.

Egy másik terápiás lehetőség a laktáz-kiegészítők szedése. Ezeket kapszulákban kapják, és a laktáz enzimet tartalmazzák. Ily módon habozás nélkül élvezheti a laktózt tartalmazó termékeket. Vagy közvetlenül veheti a laktáz tablettát, vagy hozzáadhatja a kapszulákban található port a étel (például. Joghurt vagy rizs puding) megszórjuk. Az étel nem lehet túl forró, különben az enzimek elpusztulnak (denaturál).

Mindkét módszer kombinációjának van értelme, mivel ez a tejtermékekben található fontos kalciummal is ellátja a testet. Ezenkívül a kalcium előállítható kalcium-kiegészítők vagy célzott étrend, például kalciumban gazdag ételek révén Brokkoli, kelkáposzta, karalábé, mogyoró, szezámmag vagy bizonyos típusú ásványvíz tartozik ide. Ezért a tejtermékek teljes elkerülése nem javasolt.

Rövid útmutatóként elmondhatjuk, hogy a savasított tejtermékek, például az író, a túró és a joghurt, valamint a különösen érett sajt gyakran ártalmatlanok, mivel a savasítási folyamat a laktóz nagy részét már lebontotta. Ezenkívül a zsírt tartalmazó tejtermékek jobban tolerálhatók, mivel a chim hosszabb ideig marad a vékonybélben, ezért nagyobb a esélye annak, hogy a laktóz továbbra is lebomlik.

Különösen azoknál a vegetáriánusoknál, akiknek fő fehérjeforrása gyakran a tejtermékek, a fehérjehiány akkor is előfordulhat, ha a tejtermékeket teljes mértékben elkerüljük. Itt is részletesebb tanácsot kell kérnie orvosától.

Lehet, hogy ez is érdekli: A fehérjehiány