Belgyógyászat

Diéta atherosclerosis

bevezetés

Az atherosclerosis a nyugati iparosodott társadalomban egyre növekvő probléma. A köszvény mellett korunk egyik legfontosabb gazdag betegsége.
Az étrend a legmeghatározóbb, ugyanakkor a legkönnyebben befolyásoló tényező a fejlődésben.
Ennek ellenére az arteriosclerosis olyan hatás, amely még állítólag „tökéletes” étrend esetén is fellép. De akkor sokkal kisebb mértékben és oly módon, hogy ebből szinte semmilyen egészségügyi probléma nem merül fel.

Az orvos számára az arteriosclerosis fokozódásának fő mutatója a beteg koleszterinszintje. Pontosabban: a HDL-koleszterin és az LDL-koleszterin aránya. Ez az érték növekszik, ha idővel túl zsíros vagy túl sok eszik.

Mely ételeknek van pozitív hatása az arteriosclerosisra?

Számos olyan élelmiszerről van szó, amelyekről állítólag védőhatást mutatnak az atherosclerosis tekintetében:

Ide tartoznak az alma és a grépfrút.
Ezek úgynevezett pektineket tartalmaznak, amelyekről úgy gondolják, hogy lelassítják a progressziót.
Ezenkívül jó választás az olyan élelmiszerek, amelyekben sok vitamin található, mint például a spenót, a narancs és a svájci mángold.
A vitaminok úgynevezett oxidációs védelmet szolgálnak a test számára. Ez azt jelenti, hogy megakadályozzák a vér koleszterin lerakódását az erek falán, és ezáltal csökkentik átmérőjukat.
Ezenkívül tanácsos telítetlen zsírsavakban gazdag ételeket használni.
Az avokádó ebbe a kategóriába tartozik, de a legtöbb halfajtához hasonlóan.
Zsírok hozzáadják az úgynevezett "jó" koleszterint, a HDL-koleszterint.

Orvosi szempontból azonban meg kell jegyezni, hogy a pozitív étrend önmagában nem elegendő az arterioszklerózis hatékony megelőzéséhez vagy annak „kezeléséhez”.

Esetleg ezek is érdekelhetnek:

Meg tudja gyógyítani az arterioszklerózist?

Mely ételeknek van negatív hatása az atherosclerosisra?

Szinte mindaz, ami gyorsan elfogyasztható, és ízléses az őslakos számára, „sajnos” negatív hatásokkal jár. Gyorsétteremről beszélünk!

Rendszerint, különösen a nagy gyorséttermi láncok esetén, olyan ételeket dolgoznak fel, amelyek sok telített zsírsavat tartalmaznak, és amelyeket gyakran kevernek glutamáttal az íz fokozása érdekében.

További példák lehetnek egy nagyon húsos étrend. Elkerülhetetlenül a koleszterinszint emelkedéséhez vezet, itt mind a HDL, mind az LDL koleszterin szintje megemelkedik. Ennek eredményeként az összes koleszterinszintje szintén növekszik. Ezen felül a köszvény kialakulásának legnagyobb kockázati tényezője a gyakori húsfogyasztás.

Az arterioszklerózis kockázatát nem csak a rossz étrend jelenti. Tudja meg, mi más lehetséges okból:

Ateroszklerózis okai

Az édességek és a forgácsok olyan egyéb élelmiszerek, amelyek negatív hatással vannak az atherosclerosisra.
Közismert, hogy a forgács zsíros, és akár 100 g-ig is akár 40% zsírtartalommal rendelkezik. Sajnos a sütéshez használt zsír általában telített zsírsavak is. A cukrot tartalmazó édességek elsősorban közvetett módon befolyásolják a koleszterinszintet. A test képes a fel nem használt szénhidrátokat zsírok formájában tárolni a testben.

Esetleg ezek is érdekelhetnek:

Az egészséges táplálkozás

Melyek a telítetlen zsírsavak?

Minden, amelyet általában "zsíroknak" neveznek, valójában zsírsavak, vagy végül zsírsavként felszívódik a gyomor-bélrendszerben. A zsírsavak ezután sokkal jobban átjuthatnak a testbe a vérben.
Ennek a ténynek a pontos kémiai megvilágítása valószínűleg túl messzire vezet ezen a ponton.

A zsírsavaknak szénatomok hosszú láncainak lehetnek, amelyeket kívülről hidrogénatomok vesz körül, amelyek viszont kapcsolódnak a hosszú szénlánchoz.
Míg a telített zsírsavakat az jellemzi, hogy mindegyik szénatom pontosan két hidrogénnel kapcsolódik össze, a telítetlen zsírsavak viszont azt jellemzik, hogy a szénatomok csak egy hidrogénhez kapcsolódnak. Más szavakkal, azt is mondhatjuk, hogy a telítetlen zsírsavak kettős kötéssel rendelkeznek láncukban.

A telítetlen zsírsavakat mono- vagy többszörösen telítetlen zsírsavakra is fel lehet osztani. Az egyszeresen telítetlen esetekben pontosan két szénatomot érinti ez a jelenség; Ezzel szemben a háromszeresen telítetlen zsírsav összesen hat szénatomot tartalmaz, amelyek csak egy hidrogénatomhoz kapcsolódnak.
Attól függően, hogy hány kettős kötés fordul elő, az egyszeresen vagy többszörösen telítetlen zsírsavakról beszélhet.

Mi az olívaolaj hatása?

Az olívaolaj a mediterrán konyha fő zsírforrása.
Tanulmányok kimutatták, hogy a mediterrán országok emberei szignifikánsan ritkábban vagy súlyosan szenvednek az arteriosclerosisban.

Az olívaolaj egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyeket a test használ a „káros” LDL koleszterin csökkentésére.

Még nem sikerült megfelelően tisztázni, hogy mekkora a különbség a hidegen sajtolt és a melegen sajtolt olívaolaj között.
Úgy gondolják azonban, hogy a kezeletlen hidegpréselés több telítetlen zsírsavat tartalmaz.

Melyik vitaminnak van pozitív hatása?

A B12-, B6-, B1-, E-vitamin, de különösen a C-vitamin állítólag pozitív hatással van az arteriosclerosisra.

A múltban számos tanulmány kimutatta, hogy a C-vitamin képes csökkenteni az LDL koleszterin és a vér triglicerid szintjét. A közös vitaminok azonban a védő hatásuk. Ezek a test úgynevezett oxidációs védelemként szolgálnak.
Az oxidált zsírok egyre inkább lerakódnak az érfalakon. Ezen túlmenően az oxidált zsírsavak más sejteket is károsíthatnak.

Még mindig viszonylag gyenge annak a kutatásnak az állapota, hogy mely vitaminoknak van védőhatása milyen módon, így a témával kapcsolatos konkrét megállapítások nagyon nehézek.

Mely kiegészítők segíthetnek?

Szeretne valamit tenni az arterioszklerózisával kapcsolatban? Tudjon meg többet a következőkről:

Atherosclerosis kezelése

A következő étrend-kiegészítők alkalmazhatók az érelmeszesedéshez:

Ebben az összefüggésben az omega-3 zsírsavakat fontos étrend-kiegészítőként lehet megemlíteni.
Ezek az egyszeresen telítetlen zsírsavak közé tartoznak.
Ezek a zsírok, amelyek általában kapszula formájában kaphatók, ma már mind halolajból, mind vegán változatban kaphatók, amelyekben az omega-3 zsírsavak növényi forrásokból származnak.
Ezenkívül a C-vitamin az úgynevezett kiegészítők egyike, amelyek védőhatással bírnak az arterioszklerózis ellen.
A C-vitamin megvédi a szervezetet az oxidációtól, mivel a testben lévő koleszterint először oxidálni kell, hogy felhalmozódhasson az erek falán.
A C-vitamin megakadályozza ezt a folyamatot, így elsősorban nincs extrém oxidáció. Védőhatást gyakorol az emberi test más sejtjeire is, lelassítva az úgynevezett gyökök képződését.
Egy másik jelölt az arginin aminosav.
Már több változatban elérhető a piacon, azaz más szövetekkel kombinálva. Ugyanakkor tiszta formában is.

Az arginint részben maga a test termel, de kívülről is bejuthat. Az aminosav a testet nitrogén donorként szolgálja, amely biztosítja, hogy az erek ellazuljanak, és így nagyobb érrendszeri lumen jusson létre.
Ezen túlmenően az argininről azt állítják, hogy képes "megfiatalítani" az ereket azáltal, hogy újra rugalmasabbá teszi azokat.

Az arginin segít csökkenteni a vérnyomást. Mivel a magas vérnyomás az atherosclerosis közvetlen kockázati tényezője, az argininnek e passzív módon is védőhatása van az érrendszer meszesedése ellen.

Tudjon meg többet a témáról: