Glutén intolerancia

meghatározás

A glutén intolerancia számos különféle betegség: Coeliakia a leggyakoribb név az orvosi területen. A betegséget azonban natív sprugának vagy gluténérzékeny enteropathianak is lehet nevezni.

A német név szerint a betegség egy Glutén intolerancia mögöttes. A tünetek a hasi fájdalomtól és hasmenéstől egészen a súlyos fogyásig és a vitaminhiányig terjednek (Lásd még: Vitaminhiány). Az egyetlen kezelési lehetőség a glutén teljes elkerülése. Ha ezt az étrendet betartják, az előrejelzés nagyon jó.

okoz

A glutén intolerancia azt jelenti, hogy a test nem tolerálja a glutént. A glutén egy olyan protein, amely számosféle gabonafélében megtalálható. A glutén intolerancia az allergia mindkét részét képezi (Lásd még: Élelmiszer-allergia), valamint egy autoimmun betegség, azaz az immunrendszer túlzott reakciója a gluténre.
Ennek eredményeként a gluténrel való érintkezés tartós gyulladásos reakciót okoz a vékonybélben (Lásd még: A vékonybél gyulladása). Ez a vékonybél felületének részleges elpusztulásához vezet. Ez viszont azt jelenti, hogy a vékonybélben sok tápanyag, beleértve azokat is, amelyeket a test valóban tolerál, nem képesek megfelelő mértékben felszívódni.
A glutén intolerancia miért még nem határozott meg egyértelműen. Úgy tűnik, hogy van egy örökletes elem. Ez abból a következtetésből vonható le, hogy ha az azonos ikrek bármelyik ikre megbetegszik, akkor a másik ikrek megbetegedésének valószínűsége jelentősen nagyobb, mint az általános populációban. A betegek rokonai is növelik a glutén intolerancia kialakulásának kockázatát. Jelenleg feltételezik, hogy a genetikai hajlam a fő oka. Ezen a területen azonban a kutatás továbbra is folyamatban van.

Diagnózis

Mindenekelőtt a diagnózis felfedezésének útján a anamnese fontos szerepet tölt be. A kezelõorvos megkérdezi, hogy milyen tünetek jelentkeznek, amikor bekövetkeznek, mely ételek vezetik a tünetek megjelenését, hogy vannak-e hasonló tünetek a családban, van-e súlycsökkenés, és mennyi ideig fennállnak a tünetek.
Aztán a fizikális vizsgálat. Többek között itt ellenőrzik a súlyt. Ha fennáll a celiakia gyanúja, először megteheti Vérvétel illetőleg. Ha fennáll a glutén intolerancia, itt találhatók bizonyos ellenanyag bizonyít. Ha ezt a bizonyítékot szolgáltatják, az nem elegendő a megbízható diagnózishoz. Ez is a gasztroszkópia illetőleg. A torok érzéstelenítése után vagy rövid érzéstelenítés során egy csövet (gastroszkópot) tolnak a torok és a nyelőcső fölé a gyomorba és a vékonybélbe. Több mintát kell venni a vékonybélből (biopszia) eltávolítható. Ezeket patológus vizsgálja mikroszkóp alatt. Itt meg lehet vizsgálni, hogy előfordul-e a glutén intoleranciára jellemző villi atrófia, azaz a vékonybél nyálkahártya bizonyos felületi tulajdonságai elvesznek-e. Megállapítható továbbá, hogy a bél nyálkahártyájában van-e és hány gyulladásos sejt van jelen. A diagnózist csak a nyálkahártya minták ilyen vizsgálata megerősíti.

Milyen vizsgálatokat végeznek a glutén intolerancia szempontjából?

Különleges tesztek, amelyeket az laikusok elvégezhetik annak megállapítása érdekében, hogy szenvednek-e glutén intoleranciától, már egy ideje vannak.
Először is, ha gyanúja van a glutén intoleranciáról, akkor kipróbálhatja Váltson néhány hétig teljesen gluténmentes étrendre. Ha ez a tünetek jelentős csökkenéséhez vezet, akkor valószínű a diagnózis. A végleges megerősítéshez konzultálni kell a kezelõ orvossal.
Vannak más tesztek is, például a D-xilóz-tesztmegpróbáljuk megmérni, hogy bizonyos tápanyagok mennyire korlátozott az abszorpció a vékonybélben. Ezek azonban nem elegendőek a diagnózishoz. Ehhez feltétlenül szükség van a vékonybélből vett mintára. Egy ideje volt Vérvizsgálat, amely bizonyos antitesteket mutat meg is vásárolhat a laikus számára. A teszt hasonló az orvos által elvégzett vérvizsgálathoz. Ugyanakkor a negatív eredmény nem zárja ki megbízhatóan a celiakia fennállását.

Mik a glutén intolerancia jelei?

A glutén intolerancia fog gyakran fedezték fel gyermekkorban, amikor megkezdi a gabonatermékek takarmányozását. Arra jutott Hasmenés és nem ritkán Zsíros széklet, vagyis rosszul szagú, fényes és terjedelmes széklet, amely a zsír emésztési rendellenességekkel összefüggésben jelentkezik. Az érintett gyermekek gyakran kis étvágy. Hányinger és hányás van. Nem ritka, ha valaki idővel fejlődik Képtelen a fejlődésre. A gyermekek tehát életkoruk szempontjából súlyuk és méretük szerint elmaradtak. Az eredetileg normális fejlődési görbe után van egy törés. Ez első ízben is észrevehető a gyermekorvosnál végzett ellenőrzés során.
Az egyik jellemző a gyermekek glutén intoleranciájára is duzzadó hasa egyébként meglehetősen vékony végtagok. Glutén intolerancia esetén a fogak rendellenességei, például foltok is előfordulhatnak.
Serdülőknél és felnőtteknél a tünetek gyakran nem olyan jellemzőek és kifejezettek. Itt lehet krónikus fáradtság, étvágytalanság, csontfájdalom és sápadtság a glutén intoleranciát jelzik a vérszegénységgel összefüggésben.

Egyidejű tünetek

A tipikus hasmenés, valamint émelygés, hányás és étvágytalanság mellett a glutén intolerancia is tartós lehet Fáradtság, vágyatlanság, fokozott ingerlékenység, sápadt bőr, valamint csont- és izomfájdalom bizonyítani.

Tünetek a bőrön

Glutén intolerancia esetén képes Vitaminhiány jön. Ezek számos tünett okozhatnak.
A bőr észrevehető száraz lenni. Egy is sápadt bőr előfordulhat, mivel ez nem ritka Anémia jön. Ez egy a Vasfelszívódási rendellenesség feltételesen. A glutén intoleranciában szenvedő betegeknek kialakulhat egy bizonyos bőrbetegség is. Ezt nevezik Dermatitis herpetiformis Duhring. Sokkal gyakrabban fordul elő celiakia esetén, mint a lakosság körében. Az állapot különböző típusú kiütésekkel jár. Az is lehet Hólyagosodás, bőrpír, pehely és ekcéma égéssel és viszketéssel jön. A kiütés fő helyszínei a következők: térd és könyök. A test más részeit is ritkábban érintheti.

bőrkiütés

Névvel rendelkező bőrbetegség Dermatitis herpetiformis Duhring szinte kizárólag azokban az emberekben fordul elő, akik szintén szenvednek ragyogó intoleranciával. Különböző típusú bőrkiütés esetén jelenik meg. A gluténmentes étrend fontos szerepet játszik a terápiában.

pattanások

A normál feketefejek nem fordulnak elő gyakrabban a glutén intolerancia során, mint az általános népességben. Néhány celiakia-betegnek van egy további bőrbetegsége, az úgynevezett Dermatits herpetiformis Duhring. Ezzel megteheted számos apró pattanás / hólyag a bőrön ami különösen gabonaalapú ételek fogyasztása után fordulhat elő.

Súlygyarapodás

Maga a glutén intolerancia általában nem oka a súlygyarapodásnak. Különösen gyermekekkel képes valószínűleg súlycsökkenéshez vezet jön. Egyes tanulmányok azonban kimutatták, hogy ha egyszer diagnosztizáltak, egy gluténmentes étrend betartása egyes embereknél súlygyarapodást eredményez. Különböző tanulmányi adatok vannak erről. Más tanulmányok azt mutatják, hogy a gluténmentes étrendnél nincs jelentős súlygyarapodás.

hányinger

A hányinger olyan tünet, amely glutein intoleranciával fordulhat elő. Együtt étvágytalanság jön különösen gyermekkorban előtt. A Celiacus betegséggel küzdő felnőtteknél azonban hányinger is jelentkezhet. Az étrend megváltoztatása után a hányinger általában eltűnik.

hasmenés

A hasmenés a glutén intolerancia fő tünete. A vékonybél krónikus gyulladása miatt az étellel felszívódott tápanyagok már nem tudnak elegendő mértékben bejutni a vérbe. Ezért eljutnak a vastagbélbe, ahol az ott élő baktériumok lebontják őket. Ez gázokat és más anyagokat hoz létre. Ez ahhoz vezet Hasmenés, gáz és hasi fájdalom. A zsír emésztési rendellenességek zsíros széklethez is vezethetnek. Ezek zsíros, fényes és büdös.

Tünetek a gyermekben

Az első tünetek általánosak gabonatermékek etetésekor tovább. A gyerekek hasmenést, hasi fájdalmat, gázt, étvágytalanságot, hányingert és hányást szenvednek, és nem vesznek fel elég súlyt.

kezelés

A glutén intolerancia kezelése elsősorban az egyik teljes étrend-változás. Kell szigorúan lemond a glutént tartalmazó élelmiszerekről válik. Mivel a glutén megtalálható a legtöbb gabonaféleben, az ilyen étrendet gyakran nem könnyű bevezetni.
Gluténmentes étrend esetén a vékonybél nyálkahártyájának lassú helyreállítása történik, és a tünetek általában teljesen regresszív jellegűek.
Szigorúan kerülendő szemek a rozs, az árpa és a búza, valamint a tönköly és a zab. Mivel a glutént gyakran emulgeálószerként vagy gélesítésre is használják, gondoskodni kell arról, hogy a késztermékek ne tartalmazzanak glutént.
Gluténmentes étrendben megengedett olyan gabonafélék, mint köles, rizs, kukorica és hajdina. Gesztenye- és szójaliszt alternatívaként is felhasználható. A burgonya és a tejtermékek, valamint a hús, a hal és a tojás sem jelent problémát.

Gyógyítható-e a glutén intolerancia?

A szokásos értelemben a glutén intolerancia nem gyógyítható, mivel a tünetek folyamatosan megismétlődnek, ha a glutént tartalmazó ételeket fogyasztják. A betegség azonban gyógyíthatónak tekinthető, mivel a szigorú gluténmentes étrend általában teljesen visszaszerzi a vékonybél nyálkahártyáját, és nem hagy tüneteket.

Milyen következményekkel jár a glutén intolerancia?

Glutén intolerancia előfordulhat gyermekeknél tartós fogkárosodás és egy Növekedés retardáció vezetni. Ez tápanyag- és vitaminhiányhoz is vezethet. Ez csökkent vasfelszívódást eredményezhet. Ez vérszegénységhez vezethet. A kalcium és a D-vitamin hiánya miatt, mint a resorpciós rendellenesség részeként, elősegíthető az osteoporosis kialakulása, azaz a csontok fokozott törékenysége.
Az is Növekszik az egyéb autoimmun betegségek kialakulásának kockázata. Ide tartoznak például a pajzsmirigy betegségek. Celiacás betegségben szenvedő betegek a depresszió gyakoribb. Ugyanez vonatkozik a glutén intoleranciára is, amelyet évtizedek óta nem kezelnek Megnövekedett rák kockázat.
Ezen következmények nagy részét azonban gluténmentes étrend betartásával lehet megelőzni.

Melyik sört inni, ha glutén intolerancia van?

Vannak speciális gluténmentes sörökami lehet részeg, ha ismert celiakia van. Vannak olyan gluténmentes sörök, amelyek gluténmentes gabonafélékből készülnek, és olyanok, amelyek gluténtartalmú gabonafélékből készülnek, de amelyekben a glutént nagyrészt lebontották a termelési folyamat során. A gluténmentes sör drágább, mint a szokásos sör, és ami a legfontosabb elérhető az egészséges élelmiszerboltokban / egészséges élelmiszerboltokban.

Melyik alkoholt inni, ha glutén intolerancia van?

Általában kellene Kerülni kell a glutént tartalmazó alkoholtípusokat. Ide tartoznak például a hagyományos sörfajták. Jelenleg vannak olyan gluténmentes sör, amelyet a csákás betegek is inni tudnak.
A nagybiztos alkohol, mint például a whisky, a vodka, a rum, a bor és a pezsgő, nem tartalmaz glutént, és inni is lehet. Legyen óvatos a koktélokkal, mivel az adalékanyagokat gyakran nem sorolják fel a koktélmenüben.