Burgonya és a tojás étrend
bevezetés
Reinhold Kluthe egy német internista és nefrológus, aki nagyszerű szolgálatot teljesít a mai világban Táplálkozási terápia és táplálkozási tudomány. Különösen azt vizsgálta, hogy veseelégtelenségben vagy Májelégtelenség optimálisan táplálható, miközben megvédi a sérült szerveket. Például egy magas fehérjetartalmú étrend stresszt okozhat a vesékben.
fehérjék tartalmaz aminosavak és létfontosságúak az emberek számára. Míg néhány aminosavat maga a test termelhet, sok más aminosavat az élelmiszerekből kell előállítani. Veseelégtelenségben szenvedő emberek azonban csak korlátozott anyagcsere-funkciót tudnak ellátni (lásd: A vese működése), amelynek eredményeként a fehérjefogyasztás tovább károsíthatja a veséket és károsíthatja a testet. Ezért olyan étrendet kell keresni, amely szelíd a vesékre - „védővédő” -, és ugyanakkor ellátja a testet az összes fontos tápanyaggal.
Tábornok
Kluthe szerint a táplálkozási ajánlások a táplálkozás egyéb fontos szempontjaira, például a zsírokra, a vitaminokra és még sok másra összpontosítanak. igazítva. Ez azonban állítólag inkább a fehérjebevitelről szól.
Sok betegnek alacsony fehérjetartalmú diétát kell fogyasztania, hogy ne sértse meg a veséjét. Ez azonban ahhoz vezethet, hogy a test saját proteinjei lebontásra kerülnek az igények kielégítésére. Ennek megelőzése érdekében a lehető legkoncentráltabb és magas biológiai értékű fehérjebevitelre van szükség. Ezt burgonya-tojás-keverék vagy burgonya-búza-keverékkel érik el. A fehérje ezután kielégíti a test igényeit, de nem terheli a veséket további terheléssel. Étkezéskor kell bevenni.
Tudjon meg többet a következőkről: Burgonya diéta
Az orvos kiszámítja a fehérjeigényt, és meghatározza a bevitel pontos mennyiségét. Ezt a burgonya- és tojáskeverék-mennyiséget ezután napi egy étkezésre állítja. Ezenkívül természetesen biztosítani kell a vitaminok, zsírok, kalcium és vas megfelelő mennyiségét.
Recept / napi terv
napi 25–30 g teljes fehérjetartalommal
Alacsony nátriumtartalmú, nem folyékony kiegyensúlyozott, nincs kálium-korlátozás
1. Reggeli
- 2 csésze kávé 10 g cukorral és 10 g sűrített tejjel
- 40 g tekercs
- 25 g alacsony fehérjetartalmú kenyér (egészségügyi élelmiszerbolt)
- 20 g vaj
- 30 g eper lekvár
- 15 g méz
2. Reggeli:
- 100 ml almalé
- 10 g kétszersült
- 5 g vaj vagy margarin
Ebédelni:
- Sült burgonya tojással, endívia salátával, gyümölcs fagylalttal
- 300 g burgonya
- 10 g szalonna
- 10 g olaj
- 20 g hagyma
- 30 g tojás
- fűszerek
- 50 g endívia saláta
- 10 g hagyma
- 5 g olaj, fűszerek
- 60 g gyümölcs fagylalt
Snack között
- 2 csésze kávé, 10 g cukor, 10 g sűrített tej
- 1 szelet ropogós kenyér, 10 g vaj vagy margarin
- 15 g lekvárt
Vacsora:
- 2 csésze tea, 10 g cukor
- Zöldségleves tésztával
20 g-os póréhagyma, sárgarépa és zeller
10 g leves tészta, fűszerek
10 g növényi olaj - 50 g alacsony fehérjetartalmú kenyér
15 g vaj vagy margarin
30 g feldolgozott sajt (60% zsír szárazanyagban)
50 g paradicsom
Késői étkezés:
- 150 g alma, friss
Ha káliumszükséglete van, akkor a káliumban gazdag ételeket ki kell hagyni, és bizonyos italokat meg kell itatni. A folyadékmérleg használatakor tartsa be az előírt ivómennyiséget. - Táplálkozási értékek
30 g fehérje
80 g zsír
270 g szénhidrát
Energia 1970 kcal
Nátrium 987mg (főzéshez nem használunk asztali sót)
Kálium 2930 mg
380 mg kalcium,
Foszfor 742 mg
Milyen veszélyeket jelent ez a diéta?
A burgonya- és tojásdiéta megnöveli a tápanyaghiány kockázatát, ha hosszabb ideig alkalmazzák. Ha a testben hosszú ideig hiányzik a vitaminok, ásványi anyagok, tápanyagok és nyomelemek, akkor hiányosságok tünetei, vashiány esetén pedig akár vérszegénység is jelentkezhetnek. Az étrend ilyen formájában a zsírbevitel általában túl alacsony, mivel az ételeket a lehető legkevesebb zsírtartalommal kell elkészíteni.
A monó étrend, például a burgonya és a tojás étrend gyakran okoz étvágyat, és ha hirtelen régi modellekbe esnek, akkor a rettegett yo-yo hatás.
A burgonya és a tojás étrendjének mellékhatásai
A burgonya és a tojás étrendjével nagyon gyorsan lefogyhat. A burgonyában lévő nagy mennyiségű kálium erős dehidratáló hatással rendelkezik, így sok víz kiürül, főleg az étkezés kezdetén. Ha az étrendet hosszabb ideig hajtják végre, fennáll a hiányossági tünetek veszélye a vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek nem megfelelő bevitelének következtében. Ezek manifesztálódhatnak rossz koncentrációban, fejfájásban vagy általános gyengeség-érzetben.
Hogyan lehet elkerülni a yo-yo hatást ezzel a diétával?
Ha el akarja kerülni a yo-yo hatást a burgonya és a tojás étrendjénél, akkor javasoljuk, hogy az étrend új, egészséges étrend kezdete legyen. Lassan kell áttérnie a tartósan egészséges, kiegyensúlyozott életmódra, fokozatosan növelve a különféle mellékételeket, és helyettesítve azokat különféle termékekkel, lassan csökkentve a burgonyatartalmat. A rendszeres testmozgás segít tartósan megtartani a kívánt súlyt az étrend alatt és után.
Olvassa el erről bővebben a: Jojo-effektus
Burgonya és tojás diéta veseelégtelenség esetén
Veseelégtelenség esetén fontos, hogy korlátozza az étrendből származó fehérjét. Ennek ellenére minden nap legalább 0,5 gramm fehérjét kell fogyasztania testtömeg-kilogrammonként, hogy az izmok nem bomlanak le. Célszerű, hogy a menübe biológiailag kiváló minőségű fehérjét hozzunk, amely elegendő aminosavat tartalmaz a test számára. A kiváló minőségű fehérjekeverékek burgonya és tojás, bab és tojás, tej és búza, tojás, búza és hüvelyesek kombinációjából készülnek.
Ennek megfelelően a burgonya és a tojás étrend nagyszerű módja annak, hogy a fehérjét minden nap étkezzük a vesék károsítása nélkül. Az egyéni fehérjeigényt figyelembe kell venni, és az étrend mérsékeltebbé válhat.
Olvassa el erről bővebben a: Táplálkozás veseelégtelenség esetén
Milyen alternatív táplálkozási lehetőségek vannak a burgonya- és tojásdiéta számára?
Ha rövid időn belül le szeretne fogyni, és nem szeretne lemondani a szénhidrátoktól, akkor kipróbálhatja a burgonya- és a tojásdiéta helyett a kvarcával, zöldségekkel stb. Készített burgonya diétát, vagy hasonló módon felépített rizsdiétát, amely szintén kitöltő és az étrend típusától függően nagyon szigorú úgy tervezhető, hogy mérsékelt.
A hosszú távú fogyás érdekében szintén népszerű az alacsony szénhidráttartalmú étrend, amelyben a fő ételek szénhidráttartalma csökken. Példák az Atkins-diéta, a Logi-módszer vagy a Glyx-diéta. Ezeket az étrendeket hosszabb ideig is végrehajthatják, és nagyon jól kombinálhatók a testmozgással a súlycsökkenés maximalizálása érdekében.
Az étrend orvosi értékelése a segítségével
A burgonya és a tojás étrend egyszeres étrend, amely sokkal kitöltőbb, mint sok más radikális mono étrend. A font különösen az első néhány napban esik le, mert sok víz öblül ki. Az étel alacsony kalóriatartalma azt jelenti, hogy a zsír is megolvad. Fontos, hogy elegendő mennyiségű fehérjét fogyasztson tojásból és burgonyaből, hogy a test saját izmai ne kerüljenek lebontásra. A burgonya és a tojás diéta radikális végrehajtása esetén fennáll a hiányossági tünetek és a vérszegénység kockázata. Ezekben az esetekben tájékoztatni kell a háziorvost.
A burgonya és a tojás kombinációja magas biológiai értéket képvisel, ami azt jelenti, hogy a fehérje könnyen felszívódhat a bélben, és fehérjét biztosít a test számára. Ha túl sok fehérjét vesz be a húsból, annak egy része a vesén keresztül ürül. Ezért van a vesebarát burgonya- és tojásdiéta orvosi jelentőségű vese- és májelégtelenség esetén.
