FóLSAVVAL ELLáTOTT éLELMISZEREK

bevezetés

A folsav létfontosságú vitamin, amely nélkülözhetetlen a sejtek kialakulásához. A test az ételből felszívja azt, az úgynevezett folsav-vegyületeket. Ezek azonban hőérzékenyek és vízoldhatók. Különösen nagy mennyiségben van a zöld leveles zöldségekben és az állati belsõkben - különösen a vesékben és a májban. Ennek nagy része elveszik sütés vagy forralás közben. Mivel a megfelelő bevitel nehéz, a folsav étrend-kiegészítőként áll rendelkezésre olyan hiányosságok és terhességek esetén, amelyekben fokozott szükség van.

Olvassa tovább a témáról a következő címen: Folsav hiány

Táblázat folsav-értékekkel

A következő értékek a 100 gramm folsavtartalomra vonatkoznak.

Zöldségek:

Kelkáposzta - 190 μg
Bárány saláta - 145 μg
Póréhagyma - 110 μg
Spenót - 145 μg
Spárga - 108 µg
Karfiol - 125 μg
Kelbimbó - 182 μg
Cékla - 85 µg
Brokkoli - 111 ug
Sárgarépa - 55 μg

Gyümölcs:

Cseresznye - 52 µg
Meggy - 75 µg
Eper - 45 μg
Szőlő - 43 μg
Mézharmat dinnye - 30 µg
Málna - 30 μg

hüvelyesek:

Borsó - 155 μg
Lencse - 170 µg
Szójabab - 250 µg
Fehér bab - 190 μg
Vesebab - 130 µg
Csicseriborsó - 340 µg
Földimogyoró - 170 µg

Gabona:

Ehető korpa - 195 µg
Zabliszt - 88 µg
Kenyér kenyér - 87 µg
Quinoa - 184 µg
Rozs (teljes kiőrlésű) - 140 µg

Belső részek és hús:

Sertésmáj - 136 µg
Máj pate - 60 μg
Marhavese - 170 μg

Egyéb:

Brie - 65 μg
Tojás - 67 μg
Camembert - 44 µg