nyál

Szinonimák

Nyár, köpés

bevezetés

A nyál exokrin váladék, amely a nyálmirigyekben keletkezik, amelyek a szájüregben helyezkednek el.
Az embereknél három nagy nyálmirigy és sok kis nyálmirigy van. A nagy nyálmirigyek közé tartozik a fültőmirigy (Fültőmirigy), a submaxilláris mirigy (Submandibularis mirigy) és a nyelv alatti mirigy (Nyelv alatti mirigy). Ezek együttesen felelősek a képződött nyál körülbelül 90% -áért, a többit a szájnyálkahártya kis nyálmirigyei biztosítják.

Átlagosan az ember napi 500-1500 milliliter nyálat termel, többek között attól függően, hogy mennyit és milyen ételt fogyaszt. Ételbevitel nélkül azonban bizonyos mennyiségű nyál keletkezik, mégpedig 500 milliliter körül, amelyet bazális szekréciónak neveznek.

Összetevők és textúra

A nyál jellegétől függően két különböző típust különböztetnek meg: Van mucinos (vagy nyálkás) A nyál és a savós Nyál. A nyálkás nyál valószínűbb iszapos nak nek viszkózus. Ez egyre inkább akkor keletkezik, amikor a szimpatikus rész a vegetatív idegrendszer túlsúlya.
Ha viszont a paraszimpatikus rész az előtérben van, akkor a nyál valószínűbb vékony vagy vizes és jobb ahhoz emésztés alkalmas. A váladék típusa a mirigytől függően változik, de mivel végső soron mindegyik a szájüregbe áramlik, itt a kétféle nyál keveréke található.

A nyál fő összetevője az vízahonnan ő 99% áll. Azonban a kis fennmaradó százalék az összetételén keresztül biztosítja, hogy a nyál teljesíthesse funkcióit. A nyál összetevőinek többsége Fehérjék. Ez különösen fontos Mucin, egy nyálkahártya anyag, amely segít megőrizni a nyálkahártya külső megjelenését mechanikai, kémiai vagy fizikai ingerek megvédeni. Ezenkívül ez az anyag hozzájárul ahhoz a tényhez, hogy a nyál megkapja a különleges konzisztenciáját és a kéményt csúszós készül. A többi fehérje között vannak például azok, amelyek részt vesznek az emésztési folyamatban (Amilázok, Ptyalin), valamint a Védelmi rendszer, nevezetesen főként az osztályba tartozó antitestek IgA.
Ezenkívül sok kis molekulájú komponens van a nyálban, nevezetesen nagyszámú Elektrolitok (a legfontosabbak a Nátrium-, kálium-, kalcium- és kloridionok), ammónia, húgysav és karbamid.

Nyugalmi állapotban a nyál pH-ja általában körül van 6,0–6,9. A megnövekedett szekrécióval ez azonban akár 7,2-re is emelkedik, ami annak a ténynek köszönhető, hogy gyorsabb nyál áramlás esetén kevesebb idő jut a nátriumionok visszaszívására a nyálból, ami azt jelenti, hogy ezeknek az ionoknak nagyobb száma maradnak a nyálban, és vannak-e pH-emelkedések.

Pontosabb összetétel

A nyál sok különböző komponensből áll, a megfelelő komponensek aránya eltér a stimulálatlantól a stimulált nyálig, valamint jelentősen hozzájárul az összetételhez a termelés helye, vagyis melyik nyálmirigy felelős a nyáltermelésért.

Javarészt (95%) a nyál vízből áll. A víz mellett azonban vannak nyálkák is (Mucin), amely a szívósság (viszkozitás) nyál felelősek. Segítenek a nyál simábbá tételében, és ezáltal megkönnyítik a nyelési folyamatot.

Sokféle elektrolit is létezik (Nátrium, kálium, magnézium, vas, fluorid, réz, foszfát, klorid) előtt. A fluorid védi a fogakat és a fogzománcot.

A nyálban található egyéb kis molekulájú, szilárd komponensek Karbamid, húgysav és ammónia.

Vannak enzimek is, például a fontos emésztőenzim Amiláz, a Karboanhidráz és a Peroxidáz. Ezenkívül fontos antitestek (Immunglobulin A), valamint a nyál vércsoportjának összetevői.

A szájnyálkahártya elhalt sejtjei (hámsejtek) és a csírák (mikroorganizmusok) szintén megtalálhatók egészséges emberek nyálában (fiziológiailag).

Enzimek a nyálban

A bevitt étel előemésztése a szájban kezdődik. Bizonyos enzimek a nyálban felelősek ezért.
Az alfa-amiláz segít megemészteni a keményítőt a szájban. Az amiláz jól működik enyhén savas szinten, amelynél a HCO3- pufferolja a nyálat kb. PH 7-re. Az amilázt a gyomorsav inaktiválja, amint a nyál eljut a gyomorba.
Az immunglobulin a és a lizozimek szintén a nyál alkotóelemei, szolgálják az immunvédelmet, erre azért van szükség, mert az étel elfogyasztása potenciálisan veszélyes kapcsolatot jelent a külvilággal. A histatin a nyálban is jelen van, ami elősegíti a sebgyógyulást. A Haptocorrin megvédi a B12 vitamint (kobalamin) a savas gyomorsavaktól, így a belső tényező segítségével felszívódhat a vékonybélben.

a nyál pH-ja

Normál állapotban az egészséges nyál (nyugalomban, evés nélkül) pH-értéke 6,0 és 6,9 között van. Stimulálva, például táplálékbevitel vagy szaglóinger révén a nyál pH-értéke 7,0–7,2 lehet.
A megnövekedett termelés és így a nyelőcső és a gyomor felé történő gyorsabb szállítás miatt kevesebb nátriumion képes felszívódni a nyálból, mint nyugalmi állapotban. Az eredmény a pH-érték enyhe elmozdulása a lúgos (alapvető) pH-tartomány.
Savas ételek fogyasztásakor a váladék nő meg leginkább, és a pH-érték tehát a legnagyobb érték felé tolódik el.
A nyál nem lehet túl savas, különben megtámadhatja a fogakat.

Mi a nyál funkciója?

A nyál számos fontos funkciót tölt be a szájüregben.
Egyrészt rendkívül fontos szerepet játszik az ételbevitelben és az emésztésben. Mindenekelőtt a nyál biztosítja, hogy az étel oldható komponensei feloldódjanak, így vékony testű chyme keletkezik, amelyet könnyebb lenyelni.
Ezenkívül a nyál megkezdi a szájüregben lévő nagy szénhidrátok emésztését, amelyeket a ptyalin (egy amiláz) enzim kisebb részekre bont. Ezenkívül a nyál szerepet játszik a kórokozó baktériumok, például baktériumok, vírusok vagy gombák elleni védekezésben. Segít a szájnyálkahártya tisztításában és fertőtlenítésében is.
Azt is meg kell jegyezni, hogy a nyál egyszerűen átveszi a szájüreg megnedvesítésének funkcióját, amely elsőre tűnhetetlennek tűnhet, de végül is ez az oka annak, hogy egyáltalán beszélhetünk, megkóstolhatunk vagy akár illatozhatunk is.
A nyál nem elhanyagolható mértékben hozzájárul a fogaink egészségéhez is: megvédi a fog anyagát és ellenőrzi a plakkok képződését, ugyanakkor biztosítja a fogak remineralizációját, mivel fluoridot és rodanidot tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek a fogzománc.

A nyál áramlásának stimulálása

A noradrenalin hírvivő anyag sokkal viszkózusabb, nyálkásabb nyál képződését okozza. Az acetilkolin viszont sok vizes nyálat szorít ki a nyáltermelő mirigyekből. A stimulációtól függően percenként 0,1–4 ml nyál választódik ki. Napközben ez 0,5–1,5 liter nyálat eredményez.
A glandula parotis (parotid mirigy) a nyálkahártyát, vagyis vizesebbé teszi a nyálat, a submandibularis mirigy pedig (alsó állkapocs nyálmirigy) a mucinásabb, azaz nyálkásabb nyálat.
A vegetatív idegrendszer mellett más ingerek is befolyásolják a nyáltermelést. A vonzó illatok, az íz és az ételek serkentik őket ("ez a szájába folyik").
A nyálmirigyek masszírozása több nyál szökését is eredményezi.
Amikor hányinger jelentkezik, a nyál termelése növekszik. Ha hányás lép fel, állítólag a nyál megvédi a fogakat a gyomorsavtól.
Ezenkívül kizárólag kondicionálással (Pavlov szerint klasszikus kondicionálás) stimulálhatja a nyál áramlását. A feltételes inger (például a lemezek zörgése) elegendő ahhoz, hogy kiváltsa a nyálképzésre adott feltételes választ.

Nyál rendellenességek

A nyálszekréció zavarai két nagy csoportra oszthatók: Vagy túl sok (hipersaliváció), vagy túl kevés (hyposaliváció) nyál képződik. A megnövekedett nyáltermelés fiziológiásan jelentkezik olyan táplálékfelvételt (étel szaga vagy íze) sugalló reflexek előfordulása után, de néha nagy izgalommal is.
Az elégtelen nyáltermelésnek különféle okai lehetnek: Egyes betegségek korlátozott nyálelválasztással járnak (pl. Sjögren-szindróma), de egyes gyógyszerek és terápiák ugyanolyan hatást fejtenek ki. A kapott szájszárazság (XerostomiaA közvetlen következmények mellett általában a fogászati ​​állapot romlásához is vezet, pl. Fogszuvasodás (lásd fent). Ha a nyál mennyisége normális, de az összetétel rendellenesen megváltozik, azt diszchiának nevezik.

Nyálkövek

A nyálkövek (sialolithiasis) nagysága néhány millimétertől centiméterig terjedhet. Leggyakrabban a submandibularis mirigyben, ritkábban a fültőmirigyben és legkevésbé a sublingualis mirigyben képződnek.
A kövek lehetnek véletlenszerű röntgenfelvételek, vagy klinikai tüneteket mutathatnak.
Ha a kövek éppen akkorák, hogy beilleszkedjenek a mirigyek csatornáiba, akkor akadályozhatják a nyál kiáramlását. Ez a nyálmirigy gyulladásához vezethet (sialadenitis). Ezután a betegnek duzzadt, fájdalmas mirigye van.
A nyálkövek ugyanazokból az anyagokból állnak, amelyek a nyálban találhatók. Ezek közé tartozik mindenekelőtt a kalcium-karbonát és a kalcium-foszfát.
Ennek oka gyakran a túl kevés ivás. De ezért olyan betegségek is felelősek lehetnek, mint a cisztás fibrózis (cisztás fibrózis) vagy a mumpsz. A nyál összetétele eltér, és a kalciumvegyületek meghibásodhatnak. Ezért a túl magas kalciumszint (hiperkalcémia) a nyálkövek kockázatát is jelenti.
A kezelés első lépése a nyáláramlás serkentése a számára megfelelő méretű kövek kiürítése érdekében (a megnövekedett nyáltermelés révén). A sok ivás természetesen segít, de az édesség és a rágógumi szopása is.
A fül-orr-gégész orvos masszázs segítségével megpróbálhatja eltávolítani a köveket a folyosókról. Néha extrakorporális sokkhullám-terápiát (ESWL) alkalmaznak, például vesekövekkel.
Egy bizonyos méretű kövek néha csak műtéti úton nyerhetők ki.
Bakteriális gyulladás gyanúja esetén antibiotikumot kell felírni. Egy ilyen gyulladás tályoggá vagy vérmérgezéssé válhat, ha nem kezelik.

További információ erről:: Nyálkövek

Savanyú nyál

A normál nyál pH-értéke 7,0-7,2 körül van. Ha az aktuális érték ennél alacsonyabb, akkor a nyál túl savas. Gyakori okai a rossz étrend és a gyomorégés (reflux).A gyomorsav felemelkedik a nyelőcsőben, és a nyál túlsavasodásához vezet.
Ennek számos oka lehet, például a nyelőcsőből a gyomorba való átmenet megváltozott anatómiai jellege vagy elhízás. Gyakran ez éjszaka történik, mert az érintett személy vízszintesen fekszik. A savas nyál az ínyt is megtámadja, és a gyulladás gyakrabban fordul elő.

Habos nyál

A habos nyálban túl sok nyálkahártya (váladék) és túl kevés folyadék van.
Ez szájszárazsággal (xerostomia) történik. Gyakran idősebb betegekről van szó, akik túl keveset isznak és olyan gyógyszereket szednek, amelyek rontják a szájszárazságot. Ez ronthatja az ízérzetet és megnehezítheti a beszédet. Fogkőhöz is vezethet az érintetteknél.

Ragadós nyál

Ragadós nyál előfordulhat, ha szájszárazság szenved. A nyál túl vastag, és szálkás tulajdonságokat tud kialakítani.
Reggel a nyálnak is lehet ilyen minősége, mivel az emberek általában kevesebb nyált termelnek éjszaka. Nyitott szájjal való alvás és horkolás erre ösztönöz.

HIV-fertőzés nyálon keresztül?

Mivel a HIV-fertőzés testnedveken keresztül terjed, természetes módon felmerül a kérdés, hogy a fertőzés a nyálon keresztül történik-e (pl csókoláskor) lehetséges. A válasz erre a kérdésre: "Általában: Nem!"

Ennek oka, hogy a vírus mennyisége (koncentráció) rendkívül kicsi a nyálban, ezért hatalmas mennyiségű nyálat kellene felszívni, ami ebben a skálán nem lehetséges.

De ha egyiküknek vagy mindkettőnek vérző seb van a szájában, akkor az átvitel valószínűsége megnő. A fertőzés a nyálban lévő vér mennyiségétől függően lehetséges (viszonylag nagy mennyiségű vért kell keverni) most már teljesen lehetséges.