B3-VITAMIN - NIACIN

Előfordulás és szerkezet

niacin főként halban és kávébabban található. Érdekes, hogy a niacin módosított formáját elő lehet állítani az esszenciális aminosavból, a triptofánból (ami lényegében azt jelenti, hogy a test nem tudja saját magának előállítani, ezért étellel kell bevennie), bár túl kis mennyiségben, így kívülről is bejuttatható szükséges.
A niacin a nikotinsav szinonima. Egyet tartalmaz Piridin gyűrű (egy nitrogénatomot tartalmaz), amelyhez egy rövid oldallánc kapcsolódik.
Ezenkívül van B3-vitamin tartalmaz: Baromfi, hal, gomba, tojás, máj, teljes kiőrlésű termékek, földimogyoró, datolya, búzakorpa

funkció

niacin lehet egy rokona riboflavin meg kell diszkriminálni. Csakúgy, mint az elektronhordozók ezen része, bár eltérő. Ugyanis NAD+ és NADP+. Ugyanez vonatkozik arra, hogy ezek elnyelhetik az elektronokat. Csak ebben az esetben 1 proton (H +) és kettő Az elektronok (e-) mi a Hidridion (H-) megfelel. Tehát analóg módon vonatkozik rá HÓBORT: NAD+ à NADH. Ez azt is jelenti NAD és NADP különféle kiszáradási reakciókban (Az oxidációt) részt vesznek a katabolikus (azaz lebomló) reakciók NAD-kofaktorában, például béta-oxidációban (Zsírsav lebontás) egy ideig NADP Anabolikus (anabolikus) reakciók kofaktora. Ezen a legelterjedtebb anyagcsere-útvonalon NADP hozzájárul és NADPH csökkent, ez a - már említett - pentóz-foszfát út.

A vitaminok áttekintése

Vízben oldódó (hidrofil) vitaminok: