Természetgyógyászati

ánizs

Latin név: Pimpinella anisum
Nemzetség: Hegyes növény
Közönséges nevek: Ánizs-Bibernelle, Änis, kenyérmag, édes édeskömény, kerek édeskömény

Növényleírás ánizs

Növény leírása: A keleti származású, a mediterrán térségben őshonos gyógynövény, ott kultúrákban termesztve.

A növény kb. 40 cm magas, orsó alakú gyökerekre nő, kerek szárokkal, amelyek tetején elágaznak. Egy esernyőbe elrendezett kis fehér virágok, amelyeknek sugara 7-15 lehet. A gyümölcs kerek tojás alakú (ezért kerek édesköménynek is nevezik). Károly Máris már az ánizs termesztését javasolta.

Gyógyszeresen felhasznált növényi részek

Az érett gyümölcs.

összetevők

Akár 3% illóolajok (anetol), olaj, fehérjék, cukor és szerves savak. A gyümölcs kellemesen illatos.

Gyógyhatások és az ánizs használata

Görcsoldó, köptető, enyhíti a puffadást, erősíti a gyomrot, elősegíti a tejáramlást a szoptató anyáknál.

Az ánizs gyakran a második választás vagy kiegészítés, a kömény jobb a gáz, az édeskömény a köhögés szempontjából. Mindhárom gyógynövény közül az ánizs a legjobban ízeli, ezért tanácsos ánizst hozzáadni a teakeverékhez aromájának finomításaként.

Homeopátia esetén az Anisumot étvágytalanság, gyermekek fogainak kezelésére, hasmenés, valamint nyugtató hatású gyógyszerként használják. Az Anisum cseppjei (D1 vagy D2) általában napi 3–5 alkalommal 5–10 csepp.

Ánizs elkészítése

1 halom teáskanál ánizs gyümölcsöt (habarcsban összetörve vagy megdörzsölve) öntsünk rá ¼ liter forrásban lévő vizet, és 10 perc múlva szűrjük le. A köhögés elkerülése érdekében igyon meg egy-egy csészét mézvel édesítve 2–5 alkalommal.

Ha puffadás lép fel, akkor a legjobb, ha ezt az édesítetlen teát iszik étkezés előtt vagy után. Kisgyermekek számára is alkalmas.

Az ánizst a konyhában fűszerként is használják sütemények, savanyú káposzta, coleslaw, zöldségkonzervek és gyümölcs számára.