Karboxipeptidáz

meghatározás

A karboxipeptidázok olyan enzimek, amelyek hasítják az aminosavakat fehérjékből vagy peptidekből. A fehérjék hosszú láncok, amelyek különböző aminosavakból állnak. A peptidek szintén aminosavakból állnak, de rövidebbek. Az aminosavak bázikus szerkezete mindig ugyanaz. Fontos, hogy létrejöjjön a kapcsolat a szénatom és a nitrogénatom között.

Képzelheti el, mint egy emberi láncot, a jobb kéz a szénatom, a bal pedig a nitrogénatom. Az egyik atom a lánc mindkét végén szabadon marad. A karboxipeptidázok a fehérje végén leválasztják az utolsó aminosavat, ahol a szénatom szabad marad. Úgynevezett C-terminális végnek hívják.

Mivel az enzim csak a végein hasíthat le, exopeptidáznak hívják. Egyrészt a karboxipeptidázok részt vesznek a bevitt táplálék lebontásában, másrészt módosítják az újonnan termelt fehérjéket és funkcionális állapotukba hozzák őket.

Melyik karboxipeptidáz van?

A karboxipeptidázokat különböző rendszerek szerint oszthatjuk fel. Egy rendszer felosztja a karboxipeptidázokat aszerint, hogy melyik aminosavakat választják szét. Ebben a rendszerben a karboxipeptidázok több csoportra vannak osztva, amelyeket betűkkel jelölünk. A legismertebb csoportok az A és a B csoport.

Az A csoport karboxipeptidázai szétválasztják az elágazó szerkezetű aminosavakat és az aromás gyűrűs aminosavakat. Ez egy speciális szerkezet, amely szénatomokból áll és különleges tulajdonságokkal rendelkezik.

A B csoportú karboxipeptidázok előnyösen szétválasztják a pozitív töltésű aminosavakat.

A karboxipeptidázok osztályozásának másik rendszere az enzimeket aktív központjuk jellege szerint osztja fel. Az aktív központ az enzim azon helyét jelöli, ahol a reakció lejátszódik.A karboxipeptidázok esetében különbséget tesznek a metallo-karboxipeptidázok között, amelyekben az aktív központban egy fémmolekula található, a tiol-karboxipeptidázok között, a cisztein aminosavval az aktív központban, és a szerin-karboxipeptidázok között. , amelyben a szerin aminosav van az aktív központban. A különféle aktív központok azonban nem határozzák meg, melyik aminosav szétválik.

A szerin-karboxipeptidázok osztálya a három enzimből áll: Tripszin, kimotripszin, elasztáz.

Feladat, funkció és hatás

A különféle karboxipeptidázok feladatai nagyon változatosak. Míg az először felfedezett karboxipeptidázok szerepet játszanak az emésztésben, a ma ismert karboxipeptidázok többsége fontos más folyamatok szempontjából.

A karboxipeptidázok feladata az emésztés során a fehérjék egyes aminosavakra bontása. Ez a folyamat nagyon fontos, mert a belekben egyetlen fehérje sem szívódik fel, csak az egyes aminosavak.

A karboxipeptidázok nélkülözhetetlenek a különféle fehérjék érési folyamatában. Annak érdekében, hogy a fehérjék termelésük után teljesen működőképesek legyenek, különféle módosításokat kell végrehajtani. Például az egyes aminosavakat a karboxipeptidázok szétválasztják. Ez a módosítás azonban nem kizárólag a karboxipeptidázok révén, hanem más enzimekkel kölcsönhatásban történik. Ezenkívül a karboxipeptidázok részt vesznek a különféle peptidek előállításában.

Különösen fontos peptid az inzulin. Különböző karboxipeptidázok is részt vesznek az inzulin termelésében.

Hol készül?

A karboxipeptidázok emésztésben részt vevő része a hasnyálmirigyben termelődik. A hasnyálmirigy, más néven hasnyálmirigy, hasnyálmirigy-váladékot termel, amelyek közvetlenül a vékonybélbe kerülnek. Ez a váladék nagyon gazdag enzimekben. Semlegesíti a savas gyomortartalmat is. Ez a váladék olyan karboxipeptidázokat tartalmaz, amelyeket korábban a hasnyálmirigyben termeltek.

A hasnyálmirigy működésével kapcsolatos részletesebb információkért olvassa el cikkünket: A hasnyálmirigy működése

Mi történik hiány esetén?

Ha hiány van a karboxipeptidázokból, elméletileg korlátozni kell a vonatkozó folyamatot. Az emésztésben részt vevő karboxipeptidázok hiányának hatásairól azonban nem sokat tudni. Feltehetően a fehérjék hasítása fenntartható, mivel ha egy bizonyos karboxipeptidáz hiányos, akkor egy másik átveheti.

Az enzimek előnyösen szétválasztják a megfelelő aminosavakat, de fel tudják osztani azokat az aminosavakat is, amelyek nem illenek tökéletesen a csoportjukba. Van azonban egy betegség, amely a karboxipeptidáz N hiányosságán alapul. Ebben a betegségben az immunrendszer zavart okoz, mivel ez az enzim részt vesz a betegség elleni védekezésben.