Búzaallergia

bevezetés

A búzaallergia a test allergiás reakciója a búzát tartalmazó élelmiszerekre. A búzatermékek lenyelésekor immunreakció lép fel a testben, amelyben az ellenanyagok (ebben az esetben az IgE (Immunoglobin E.)), amelyek reagálnak a búza fehérjekomponenseire. Ez a test különböző részeit érinti. Ide tartoznak például a bőrkiütés, viszketés és duzzanat, légszomj vagy émelygés, hányás és puffadás.

Az allergia főként gyermekkorban fordul elő.

Tünetek

A búzaallergia különféle tünetekben nyilvánulhat meg. Általában allergiás reakció lép fel a testben, amely a test különböző részein eltérően manifesztálódhat.

Ha a bőrt befolyásolja, akkor előfordulhat például eltérő méretű kiütés. Ezek gyakran viszketéssel és csalánkiütésgel járnak, és helyi duzzanat is előfordulhat. Ezek a tünetek a nyálkahártyákat is érinthetik. Az érintettek gyakran bizsergő érzést éreznek a szájban, amely akár több órán keresztül is tarthat. Ha ez fejlődik az emésztőrendszerben, émelygés és hányás fordulhat elő. A bél szokásait gyakran befolyásolja, és hasmenés, székrekedés és puffadás lép fel. Sok betegnél hasi görcsök jelentkeznek, különösen néhány órával a búzatermékek fogyasztása után. Bizonyos esetekben a tünetek a tüdőben is megjelenhetnek, és légzési nehézségeket tapasztalhat. Ilyen helyzetben fontos, hogy nyugodjon meg, a légzési gyakorlatok támogató hatást gyakorolhatnak.

Ha már létezik allergia más formája vagy például neurodermatitis, a búza allergia megfelelő tüneteit súlyosbíthatja a búzatermékek fogyasztása.

székrekedés

Búzaallergia különféle tüneteket okozhat az emésztőrendszerben. Ezek kifejeződése néhány órával a búzatermékek fogyasztása után jellemző. Az allergiás irritáció emésztési rendellenességekhez és a bélmozgás változásaihoz vezet. A hasmenés és a székrekedés gyakran váltakozó fázisai vannak. Ez utóbbi ritkábban jelentkezik a bélmozgásokban és a széklet különösen kemény konzisztenciájában. Ez azt jelenti, hogy erősen nyomja meg a lemásolást, és az érintetteknek gyakran az az érzésük, hogy a WC használata után nem merülnek ki teljesen.

Ön is érdekli ezt a témát: Házi gyógyszerek a székrekedéshez

Ízületi fájdalom

A búzaallergiának számos tünete van. A búzát tartalmazó élelmiszerekben található anyagok az immunrendszer egyes sejtjeit aktiválják az érintett személyekben, ami a test különféle reakcióit váltja ki. Ide tartoznak az ízületi fájdalmak, amelyek bármilyen ízületben előfordulhatnak, és gyakran fejfájással járnak. Ezeket gyakran fokozza a további fizikai aktivitás, és több órán át is tarthat.

bőrkiütés

A bőr a búzaallergia során gyakran érintett szerv. Kiütés előfordulhat a búzát tartalmazó termékek fogyasztása következtében. Ezt erős viszketés és különösen a száraz bőr jellemzi. A bőrkiütés az egész testben megjelenhet, jellegzetes foltokkal, az életkortól függően, és gyakran helyi duzzanat kíséri.

A kiütés súlyossága és megjelenése nagyon változó. Gyakran kialakulnak vörös hólyagok, amelyek méretük változhat és gyakran nagyon viszketőek. Ha megvastagodott csomók jelennek meg, amelyek élesen határolódnak és észrevehetően viszketnek, ezt prurigónak is nevezik. Felnőtteknél ezeket a kiütéseket gyakran a karok és a lábak hajlítóin találják meg. Ez kéregképződéshez és csalánkiütéshez is vezethet. Ez utóbbi is nagyon viszkető, és a bőrkiütés meglehetősen sík, kifejezetten vöröses, emelt területei vannak a bőrön.

terápia

Mivel a búzaallergia tünetei búzatartalmú termékek fogyasztásakor merülnek fel, a kezelés célja minden búzát tartalmazó élelmiszer elkerülése. Nincs olyan tabletta, amelyet be lehet venni búzát tartalmazó ételek mellett.

Ezért fontos betartani a búzamentes étrendet. Meg kell jegyezni, hogy a gluténmentes ételek búzafehérjéket is tartalmazhatnak. A legjobb, ha összeállít egy listát azokról a gabonafajtákról, amelyek búzafehérjéket tartalmaznak, és ezt az étkezés során figyelni kell, különösen akkor, ha elfogyaszt. A búzacsírain, a búzacsíraolajon, a búzalisztnél és a búzapehelyén kívül a búzátípusok, amelyek búzát tartalmaznak, ide tartoznak például a kuszkusz, a keményítő, a maláta, a bulgur és a teljes kiőrlésű korpa. Ehelyett árpa, zab, köles, quinoa, burgonya liszt és rizsliszt megengedett.

Anafilaxiás sokk ritkán fordulhat elő. Ebben az esetben az érintett személyeket mindig fel kell szerelni valamilyen sürgősségi gyógyszerrel, például kortizonnal.

Tudjon meg többet erről a következő címen: Élelmiszer-allergia terápia

okoz

A búzaallergia kialakulásának pontos okait még nem értjük véglegesen. A genetikai komponenseket már sok tanulmány kimutatta. Ez azt jelenti, hogy az allergia e formája örökletes lehet, de nem kell, hogy legyen. Ezen túlmenően, az allergia e formája gyakrabban fordul elő azokban a gyermekekben, akiknek a szülei egy vagy több allergiától szenvednek.

Az alkotóelemek, amelyekre a test reagál a búzatermékekben, elsősorban fehérjék. Ide tartoznak a búzaalbumin, a glutén és a globulin. Ez immunreakcióhoz vezet a testben, amely több ellenanyag képződését okozza. Ezek most megtámadják az említett komponenseket, amikor a bélsejteken keresztül felszívódnak a keringésbe, és így különféle tünetekhez vezetnek. Ide tartoznak a bőrkiütés, gyakran viszketéssel és duzzanattal. A puffadás maga a bélben fordul elő, hányinger és hányás is előfordulhat. Székrekedés és hasmenés szintén gyakori.

Ön is érdekli ezt a témát: Gluténallergia

diagnózis

A búzaallergia diagnózisának biztosítása érdekében az anamnézis, azaz az orvos-beteg megbeszélés áll az előtérben. Élelmezési napló segítségével, jó útmutatással, felismerhető az egyes ételek és a felmerülő tünetek közötti kapcsolat. Ezenkívül, ha allergiás gyanú merül fel, de bizonytalan a megfelelő allergén, azaz az allergiát kiváltó anyag vonatkozásában, bőrvizsgálat elvégezhető. A célzott gyanú biztosítása érdekében azonban a vérvizsgálatokra és a provokációs tesztekre összpontosítanak, amelyekben az allergént egy allergénmentes szakasz után adják be.

Többet erről: Allergia diagnosztika

Búzaallergia vizsgálata

Különböző tesztekkel lehet búzaallergiát diagnosztizálni. Ha csak allergia gyanúja merül fel az allergia kiváltó anyag, azaz az allergén pontos ismerete nélkül, akkor bőrvizsgálatot kell végezni. Ez megvizsgálja a test hajlamát a különféle anyagok allergiájára. Ha a gyanú kifejezetten egy allergénre irányul, akkor ezt provokációs tesztben lehet megadni egy bizonyos allergénmentes idő után és megmérni a test reakcióját. Ezen túlmenően az említett allergén elleni antitestek célzott módon mérhetők egy vérvizsgálat során.

előrejelzés

Ha búzaallergiát diagnosztizálnak, akkor számolni kell arra, hogy egész életen át tart, mivel az immunrendszer azon sejtjei, amelyek az allergénre (azaz az allergiát okozó anyagra) reagálnak, állandóan a testben vannak. A megfelelő étrend-változással azonban viszonylag tünetek nélküli normális élet vehető igénybe. Fontos, hogy a tünetekkel gyorsan cselekedjünk, különösen légszomj esetén.

Lehetek sört, ha búza allergia van?

Búzaallergia esetén a test reagál minden olyan termékre, amely bizonyos búzafehérjéket tartalmaz. Maga a búza mellett ez magában foglalja a malátát is. Ez az oka annak, hogy a legtöbb búza allergiás ember nem tolerálja a normál sört.

Most azonban létezik például gluténmentes sör. A szokásos összetevők helyett, például árpát vagy búzát, más típusú gabonafélékkel készítik, például hajdina, köles, szója vagy rizs. Ezért a gluténmentes sör alternatív lehetőség a búzára allergiás emberek számára, azonban meg kell jegyezni, hogy sok búza allergiában szenvedő ember allergiás tünetekkel rendelkező gluténmentes termékekre is reagál. Ezért a gluténmentes sört csak nagyon kis mennyiségben és nagyon óvatosan kell kipróbálni.

is olvasni: Légtelenítés sör után

Melyek a kereszt-allergiák?

A búza allergia, akárcsak a legtöbb más allergia esetén, kereszt-allergia nagyon sokféle lehet. Ide tartoznak mindenekelőtt egyéb gabonafélékkel, például árpával vagy zabral, valamint rozskal szembeni allergia. Ezért ezeket az ételeket szintén kerülni kell, vagy legalább nagyon óvatosan kell enni. Bizonyos esetekben vannak kereszt-allergiák a pollenallergiákkal szemben is, mint például a allergia a fűre (például a fűre). Ritka esetekben a kivire mutató keresztallergiáról is beszámoltak.

Tudjon meg többet erről a következő címen: Kereszt allergia