Diéta

K-vitamin - hasznos étrend-kiegészítő?

Mi a K-vitamin?

A K-vitamin alapvetően általános kifejezés a K1 és K2 vitaminokra. Zsírban oldódik, és K1 (szintén filokinon) formájában fordul elő növényi ételekben és K2 (szintén menakinon) formájában az állati ételekben.

A szervezetünkben a K-vitamin a zsírokkal együtt érkezik az emésztőrendszerbe, ahol az epesavak megkötik, majd felszívódnak a bélben. A K-vitamin a nyirokrendszerünkön keresztül tárolja a májat. A vitamin kiválasztódik a vizeletben és az epeben.

Mi a K-vitamin szerepe a szervezetben?

Egyrészt a K-vitamin jelentősen hozzájárul a véralvadáshoz. Ebben az összefüggésben szerepet játszik koenzimként, és elősegíti a véralvadási tényezők előállítását, amelyek szükségesek ahhoz, hogy a véralvadási folyamatok egyáltalán megtörténjenek - ez végső soron segít megállítani a vérzést.

Másrészt a K-vitamin szintén jelentősen részt vesz a csontok metabolizmusában. Ebben az összefüggésben részt vesz a fehérje szintézisében a csontsejtekben. Ezek u. a. a kalcium-kötő fehérjék, az osteocalcin, az MGP és az S protein. Durván szólva, a K-vitamin biztosítja, hogy ezek a fehérjék aktiválódjanak, és ezután képesek ellátni funkcióikat. Ebben az összefüggésben vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy a csökkent K-vitamin szint és ennek megfelelően magas karboxilálatlan osteocalcin szint (a túl kevés K-vitamin eredménye) a csonttörések fokozott kockázatához vezet. Ezt azonban először további klinikai vizsgálatokkal kell megfelelően bizonyítani.

Mivel a K-vitamin u. a. kapcsolódik az MGP előállításához, annak fontosságát a szív- és érrendszeri egészségre egyre inkább a kutatások során tárgyalják. Ebben az összefüggésben a vitamin elősegítheti a szövetek és érek meszesedését. A kutatás jelenlegi állása szerint elmondható, hogy a K-vitamin ígéretes az érrendszer meszesedésében és a szívkoszorúér betegség kialakulásának kockázatában. A kutatók ugyanakkor egyre több és nagyobb klinikai vizsgálatot kérnek az ilyen megfigyelések megbízható megerősítésére.

Mennyire valószínű a K-vitamin hiány?

Egészséges emberekben a K-vitamin hiánya ebben az országban meglehetõsen valószínûtlen - az igényt egyszerűen az étrend fedezheti. Vannak azonban bizonyos kockázati csoportok, amelyekben túl alacsony K-vitamin szint alakulhat ki.

Ebben az összefüggésben először az újszülötteket kell megemlíteni. Ezek kevés K-vitamint kapnak a placentából, és hiányoznak azok a bélbaktériumok is, amelyek képesek a K-vitamin előállítására. A születés után és az azt követő megelőző orvosi vizsgálatok során az újszülöttek tehát standardként 2 mg K-vitamin profilaktikus kezelést kapnak.

A bélbaktériumok által előállított K-vitamin termelése megszakadhat, ha az emberek hosszú ideig antibiotikumokat szednek.

Egy másik, a K-vitamin hiányával összefüggő gyógyszerbevitel az úgynevezett kumarinokra vonatkozik, más néven K-vitamin antagonistákra. Ezek gátolják a véralvadási aktivitást és megakadályozzák például a trombózisok kialakulását. Például hatóanyag a Marcumar. Ebben az összefüggésben van egy „mesterséges” K-vitaminhiány.

Végül számos betegség befolyásolhatja a K-vitamin egyensúlyát, akár megszakíthatja a vitamin felszívódását, akár befolyásolja a vitamin anyagcserét. Ezek a betegségek magukban foglalják a .:

Crohn-kór, fekélyes vastagbélgyulladás
A lipid anyagcseréjének rendellenességei
krónikus májbetegség
Az epe rendellenes működése
alkoholizmus
Coeliakia

Milyen tünetei vannak a K-vitamin hiányának?

Általában enyhe K-vitaminhiány jelentkezik, például fáradtság és fejfájás révén. Mivel azonban a K-vitamin befolyásolja a véralvadási rendszert, a hiány elősegíti a szöveti vérzést vagy általában növeli a vérzési hajlamot. Ilyenkor az orrból vagy az ínyből való vérzés valószínűbb, vagy egy vágás (például ételkészítéskor) a szokásosnál hosszabb ideig vérzik. Végső soron a hiány a csonttörések fokozott kockázatához is vezethet, mivel a K-vitamin befolyásolja a kalcium beépítéséért felelős fehérjéket és ennek megfelelően a csontsűrűséget.

Mennyi K-vitamint kell fogyasztania naponta, és mely ételekben talál K-vitamint?

Csak a becsült értékek vannak a K-vitamin napi bevitelére. Ezek a korcsoporttól és a nemtől függően változnak.

15–51 év → férfiak: 70 μg / nap; Nők: 60 μg / nap
51 éves kortól → férfiak: 80 μg / nap; Nők: 65 μg / nap
Terhes és szoptató nők → 60 μg / nap

A K1-vitamint elsősorban növényi alapú élelmiszerekben és leginkább zöld zöldségekben, például a B .:

Brokkoli (270 µg / 100 g)
Kelkáposzta (817 µg / 100 g)
Spenót (305 μg / 100 g)
Édeskömény (240 µg / 100 g)
Kelbimbó (236 μg / 100 g)
Vízitorma (250 µg / 100 g)
Metélőhagyma (380 μg / 100 g)

A K2-vitamint viszont az állati eredetű élelmiszerekben találják meg. a. ban ben:

Tej és tejtermékek)
tojássárgája
hús

A K-vitamint viszonylag hőállónak tekintik. Ez azt jelenti, hogy a K-vitamin tartalma megmarad még étel készítésekor is. Ez azonban csökken, ha az ételt hosszú ideig tárolják.

Biztonságosan fogyaszthatom-e K-vitamint étrend-kiegészítőként?

A K-vitamint nem lehet biztonságosan fogyasztani étrend-kiegészítőként. Mivel, mint már említettük, a K-vitamin kölcsönhatásba léphet olyan szokásos antikoagulánsokkal, mint például a Marcumar. Még kis mennyiségű kiegészítő K-vitamin is csökkentheti az antikoagulánsokkal végzett terápia sikerét. Ezért nagyon fontos, hogy mielőtt K-vitamin-kiegészítőket szedne, konzultáljon orvosával.

Miután ezt tisztáztuk, továbbra is fennáll a kérdés, vajon a kiegészítésnek van-e értelme. Erre a válasz egy hangos „igen és nem”. Mert az Ön állapotától függ, hogy a K-vitamin valóban segít-e étrend-kiegészítőként. Ha más betegsége van, pl. Például, ha K-vitamin-hiányban szenved, akkor ésszerű lehet megfelelő táplálékkiegészítőket használni - vagyis terápiás értelemben. De itt is az orvos dönt arról, hogy az étrend megváltoztatása megnövekedett K-vitamin-bevitel esetén milyen mértékben elegendő lehet.

Általánosságban elmondható, hogy a kiegyensúlyozott étrenddel rendelkezőknek nincs szükségük K-vitamin-kiegészítésre. Ezt szem előtt tartva, ha továbbra is K-vitamin étrend-kiegészítőt szeretne szedni, ne lépje túl a napi 80 μg-ot.