A gyomor feladatai

bevezetés

A gyomor (kamra, gaster) egy csöves, izmos üreges szerv, amelyet a bevitt étel tárolására, aprítására és homogenizálására használnak.
A felnőttek kapacitása általában 1200 és 1600 ml között van, bár a gyomor külső formája nagyon változó lehet.

Valamivel kapcsolatban nyelőcső nyállal keveredik, Élelmiszer a szájüregtől a gyomorighol hozzátéve Gyomorsav a Gyomorpép felmerül.

Perisztaltikával (az izmok hullámszerű mozgásmintázata) lesz az Gyomornedvvel kevert étel és tovább összetört.
Után Várakozási idő 1-6 óra a már bedobott chimává válik részletekben a következő Patkóbél (Patkóbél) kiürült.

A gyomor funkciói az emésztésben

A gyomor funkcionálisan különböző szakaszokra oszlik: a nyelőcső felnyílik a felső részbe, az Cardia, amelyet a Fundus és a Corpusamely a gyomor fő részét képezi. Lentebb találhatók Antrum és Pylorus, az alsó gyomornyílás.

A Gyomorfal a gyomor-bél traktus szerveire jellemző szerkezetből áll simaizmok és a szomszédos nyálkahártya, azonban a tunica muscularis ráadásul egy harmadik réteg a hosszanti és keresztirányú izmok számára ferde izomrostok (Fibrae obliquae). Ezek Az izomréteg lehetővé teszi az erős perisztaltikát, Az a Keverés és Zúzó nak,-nek Gyomortartalom szolgál.
A kiméthomogenizálás mellett a perisztaltikus hullámok homogenizálására is szolgálnak Tovább szállítás a pylorus irányába, ahol részletekben kiürítik a Patkóbél jön.

A gyomor egyben a rezervoár, amelyben az élelmiszerek tárolhatók, így a szervezet tápanyagigénye egész nap néhány étkezéssel kielégíthető.
A gyomor rendszeres, részenkénti ürítése a Vékonybél biztosítja, hogy a kimé egyenletesen és zökkenőmentesen kerüljön tovább az emésztőrendszer következő szakaszaiba.

A Tartózkodási idő a chyme a gyomorban van az elfogyasztott ételtől függően: A könnyen emészthető ételek, mint például a gyümölcs és a szénhidrátok, csak 1-2 órán át maradnak a gyomorban, míg a zsírban és fehérjében gazdag ételek nehezen emészthetők, és a vékonybélbe csak 6 - 8 óra múlva jutnak el. A bevitt folyadék a kisebb görbület belső falán, az úgynevezett gyomor utcán áramlik közvetlenül a gyomor disztális területére.

A Gyomornyálkahártya képződik folyamatosan Gyomornedvki csinálta Sósav, mucinok, hidrogén-karbonát, emésztőenzimek és belső tényező áll.
A sósav vigyáz rá alacsony pH a gyomorban erősen savas környezethez, amely egyrészt a A mikroorganizmusok megölése szolgálja és másrészt a A fehérjék emésztése segít.
Felületi cellák kiválasztja a gyomor nyálkahártyáját Bikarbonát és iszap, ezáltal a A gyomor nyálkahártyája maga Az agresszív gyomorsavtól védve válik.

A témáról itt olvashat bővebben: A gyomor nyálkahártyája

Miután az étel eljut a gyomorba, átjön A gyomor nyújtásához növelje a térfogatot és a fokozott szekréció nak,-nek Gyomorsav. Az étel perisztaltikus hullámok általi mechanikus összetörése mellett kezdje a A chyme összekeverése a gyomorsavval a az emésztés első lépései.

További információt a témáról itt talál: Gyomorsav

A gyomorsav elhagyása

ban,-ben A fundus és a korpusz területe a gyomor kiválasztják a parietális sejteket a gyomor bélése sósav (HCl)hogy a A gyomornedv fő alkotóeleme formák.
A sósav legfeljebb 150 mM koncentrációt ér el, ami azt jelenti, hogy a pH-érték lokálisan 1,0 alá csökkenhet. Ez az alacsony pH teszi A baktériumok szaporodása és egyéb kórokozók megakadályozták.
is denaturáció (= a szerkezet tönkremegy), amelyet az élelmiszerpép tartalmaz Fehérjék savas környezetben, és így a peptidázok könnyebben hasíthatják őket.

A gyomorsav másik fontos funkciója az Az inaktív pepszinogén aktiválása, amelyet a gyomornyálkahártya fő sejtjei termelnek, pepszinné, egy peptidázzá, amely lebontja az étellel bevitt fehérjéket.

Parietális sejtek ("Parietális sejtek") a nyálkahártyában képez HCI-t, hidrogénprotonok által H + K + -ATPázokon keresztül ("Proton szivattyúk“) Az aktivált parietális sejtek apikális (fent) membránjában lévő gyomor lumenjébe válnak ki.
A gyomornedvben a protonkoncentráció legfeljebb 150 mmol / l lehet, ezért 106-szor magasabb, mint a vérben. A kloridionok apikális kloridcsatornákon keresztül követik a protonokat a gyomor lumenjébe, és HCl keletkezik.
A sósav-szekréció sebességmeghatározó lépése a protonpumpák telepítése a parietális sejtek apikális membránjába: nyugalmi állapotban a H + K + -ATPázokat tubulovezikulákban tárolják, aktiválásuk után összeolvadnak a sejtmembránnal .

A témáról itt olvashat bővebben: Gyomorsav

A gyomornedv elhagyása

Ban,-ben A gyomor bélésének mirigyei találhatók különböző sejttípusok, a szomszédos sejtek, parietális vagy parietális sejtek, fő sejtek és endokrin sejtek.
Együtt termelnek 2-3 liter gyomornedv naponta, izotóniás folyadék, amelynek Főbb összetevők: sósav, pepszinogének, nyálka, hidrogén-karbonát és belső tényező vannak.
A gyomornedv pH-értékét nagyrészt a gyomorsav határozza meg, és a savtermelés függvényében 1 és 7 között ingadozik.

A A váladék szükség szerint módosul és így az emésztési fázisokban (az étkezések közötti fázisokban) kis mennyiségű gyomornedv szekretálódik folyamatosan, miközben az a maximális szekréció bevitele után jön.

A gyomornedv termelése komplex endokrin szabályozás alatt áll, amelyet számos emésztőrendszeri hormon és neurotranszmitter szabályoz: a gasztrin, a hisztamin és az acetilkolin elősegíti a gyomornedv szekrécióját, míg a szomatosztatin, a GIP (gyomor gátló fehérje), a szekretin, a CCK (kolecisztokinin) és a prosztaglandin E2 gátló hatású.

A kapus feladata

A Gyomor kapuőr (pylorus) áll gyűrűbe rendezett simaizmokból, az egyik erős záróizom (M. sphinkter pylori) a gyomor kijáratánál képződik, és így elválasztja a gyomrot a nyombéltől.

A pylorus feladata, hogy ezt a gyomorban biztosítsa részletekben homogenizált zabkása ritmikus összehúzódások révén hogy a duodenumba szállítsák. Ezenkívül a Visszafolyás nak,-nek Megakadályozza a gyomor béltartalmát.

A A gyomor portás kinyitása keresztül Vagus ideg reflex (pylorus reflex) vezérli, amely perisztaltikus összehúzódási hullámokat vált ki, és így a gyomortartalom (chyme) kis részei (bolusai) a duodenumba kerülnek.

Ezen felül a A pylorus mirigyek területe, amelyek lúgos szekréciót bocsátanak ki, hogy a A savanyú ételpép semlegesítése szolgál.

A gyomornyálkahártya funkciói

A A gyomornyálkahártya felülete keresztül sok Kripta (gyomor mirigyek) nagymértékben kibővítve. Ezen mirigyek belsejében találhatók különböző sejttípusokakik együtt a Gyomornedv előállítása.

A Mirigyalap az ún Fő cellák lokalizálva. Ezek bazofil sejtek, apikális seceret szemcsékkel, amelyek Pepszinogén tartalmaz egy proteázt Fehérje emésztés.
A pepszinogén mellett a főbb sejtek is kiválasztódnak Gyomor lipáz a zsírok hasadásáért.

Parietális sejtek (Parietális sejtek) a Mirigyes központ és az egyetlen sejtek, amelyek Sósav előállítása tud.
Ezenkívül a parietális sejtek termelik a Belső tényező, egy transzportfehérje, amely felelős az abszorpcióért B12-vitamin szükséges a terminális ileumban.

Szomszédos cellák üljön a Mirigyes nyak és titkos Bikarbonát és váladék (mucinok).

Neuroendokrin sejtek (H, D és G sejtek) találhatók a teljes gyomornyálkahártya terjeszteni és termelni Neurotranszmitterek és emésztőrendszeri hormonok az emésztés ellenőrzésére.

A gyomor mirigyek mellett a nyálkahártya a ténylegesekből áll Felszíni hámsejtek, a dem A nyálkahártya védelme Tálaljon az agresszív gyomorsav ellen, nyálka és hidrogén-karbonát felszabadításával semlegesítse.

Itt többet megtudhat a témáról: A gyomor nyálkahártyája